0
Пн.-Пт 09:00 до 19:00
Сб. 09:00 до 16:00
Вс. - выходной

Как сделать коньяк из спирта: 3 настойки, которые имитируют бренди

2 апреля 2021 / 13:37

Если при выборе виски, рома или, скажем, джина, нам стоит долго изучать этикетку, то коньяк для нас является напитком, который не нуждается в долгой рекламе. Для нас он уже стал одним из традиционных напитков: та же водка, только для более солидных и официальных случаев.

Сегодня мы расскажем, как получить коньяк из обычного пищевого этилового спирта. Покупая этанол для домашнего использования, обязательно убедитесь в его подлинности. От этого зависит не только качество вашего коньяка, но, что более важно, ваше здоровье. Сейчас только производитель УкрСпирт может обеспечить стопроцентные гарантии.

Для коньяка лучше всего купить Альфа спирт. Его очистка очень хорошая, и по этому показателю Альфа уступает только одному классу пищевого этанола.

Как сделать коньяк из водки

Поскольку спирт можно купить только через интернет, то проще достать водку. Для тех, кто не хочет ждать доставки, предлагаем первый рецепт «коньяка» из водки, поскольку ее можно купить в любом продуктовом магазине.

Для приготовления нам понадобится 1 литр водки, которая послужит алкогольной основой. А самый экзотический ингредиент – это дубовая щепа. Ее нужно немного: всего 2 столовых ложки. При этом щепу придется обжарить на сковороде, что даст домашнему коньяку те нотки выдержанности и благородства, за которые данный напиток и любят. Обжаривают дубовые чипсы на сковороде, пока они не подрумянятся и не начнут даже немного перегорать. Чтобы они не сгорели, нужно будет щепу постоянно помешивать. Обычно занимает это 3-4 минуты на сильном огне.

Остальные ингредиенты:

  • 2 столовых ложки меда;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 10 г сушеного боярышника;
  • 5 высушенных ягод шиповника;
  • мускатный орех и ванилин – по щепотке.

Боярышник и шиповник в сушеном виде можно купить в аптеке.

Когда все будет готово, компоненты сложите в банку и залейте водкой. На настаивание уйдет 1 месяц, после которого коньяк нужно будет профильтровать. Также нужна будет небольшая выдержка (от 3-х месяцев), чтобы напиток стал вкуснее. На деле же домашний коньяк сразу можно будет подавать к столу.

Настойка под коньяк с пряностями и корой дуба

Здесь нам понадобится 50% алкоголь, то есть этанол смешать с водой один к одному. Выше мы писали про сорт Альфа, но самый популярный в Украине спирт класса Люкс. В нем лучше всего сбалансированы цена и качество.

Спирта нам нужно 0,5 литра, чтобы получить после разбавления водой 1 л алкоголя. Здесь уже потребуется кора дуба, которую также можно найти в аптеке. Сразу купите и зверобой.

Единственный подготовительный этап: залить кипятком кору, чтобы избавиться от лишних смол. Дальше в одну емкость положите 1 ложку коры дуба, по 2 чайных ложки майорана, зверобоя и меда, 2 гвоздики и 3 горошины душистого перца. Залейте все спиртом и настаивайте 2 недели, встряхивая банку каждые 3 дня. Профильтруйте и добавьте еще меда, если напиток по вашему мнению требует большей мягкости.

Как приготовить домашний коньяк из чернослива

Для этого рецепта также можно использовать водку, но дешевле чем даже бюджетная водка будет купить спирт Пшеничная слеза и разбавить его самостоятельно. Это при том условии, что данный класс пищевого этилового спирта является самым дорогим, который можно купить в Украине.

Алкоголя нам нужен 1 литр. Для настойки нам понадобится 5 черносливин (лучше всего подходит копченный сухофрукт, который можно найти, если пройтись по тематическим магазинам), 5 штук миндаля и немного дубовых чипсов.

Все ингредиенты нужно залить водкой, банку закрыть и убрать на 2 недели в темное место. После профильтровать, по желанию снять с осадка. Если напиток покажется слишком жестким, то исправить это можно 1 чайной ложкой сахара или меда.

Интернет-магазин Ukr-Spirt является официальным партнером государственного производителя этанола. Благодаря этому у нас всегда есть достаточное количество спирта, причем спирта, в качестве которого вы можете быть уверены. Каждый продукт сопровождается сертификатами, которые вы можете посмотреть на страницах всех товаров из нашего ассортимента.

Написать комментарий