0
Пн.-Пт 09:00 до 19:00
Сб. 09:00 до 16:00
Вс. - выходной

Как сделать клубничную настойку в домашних условиях

2 апреля 2021 / 13:41

Клубника относится в тем дарам лета, которые не хочется никак готовить, а хочется просто съесть. Конечно, часто добавляют ее к десертам, иногда закрывают приторно-сладкое варенье. После сегодняшней статьи у вас появится еще один любимый способ использования клубники: приготовление настойки. А если быть более точны, то приготовление сразу трех настоек.

Один рецепт, самый распространенный, делают на водке. Можно использовать для этих целей и домашнюю водку, которую обычно готовят своими руками из спирта класса Люкс. Также будут «экзотические» варианты клубничной настойки на джине и текиле. Хотя они и выходят более дорогими, но точно стоят того, чтобы их попробовать.

Также у нас на сайте вскоре появятся материалы о том, как из клубники сделать ликер. Ликер от настойки отличается большим содержанием сахара и немного меньшей крепостью.

Клубничная настойка на водке

Самая популярная алкогольная основа настоек – это водка. В нашем случае мы будем отмерять ее на глаз. Возьмите литровую банку, наполните ее целой или разрезанной пополам клубникой на 2/3. Можно добавить немного лимонной цедры, чтобы придать ароматности, а свежевыжатый сок с одного лимона даст кислинку. Далее залейте банку доверху водкой или разбавленным спиртом. Настаивайте так 5 дней.

По истечению этого срока алкоголь слейте, но клубнику не отжимайте. Засыпьте ее сахаром (50-70 г) и оставьте на двое суток. Получиться сироп, который нужно смешать с настойкой. После этого может потребоваться еще один этап фильтрации, чтобы напиток был чистым и прозрачным.

Клубничная настойка с джином

На сайте у нас уже есть один рецепт, в котором используется джин. Прочитать его вы можете в статье о грушевой настойке.

Итак, для приготовления нужна клубника, порезанная пополам, джин и базилик (эта приправа часто сочетается с алкоголем). Клубнику отмерьте по объему: 1 граненый стакан, то есть 250 мл. Джина по объему нужно больше в 2 раза – 0,5 л. Советуем купить сухой лондонский джин, который для таких случаев подходит лучше всего. Базилик нужен свежий, его прямо целыми веточками трамбуют в стакан до половины.

Итак, клубнику и базилик поместите в емкость, залейте джином и настаивайте 1 неделю. Ягода даст очень нежный аромат, который хорошо подчеркивает хвойные нотки можжевельника – главного компонента джина.

Настойка клубники с текилой

Текила и джин являются не единственными сортами импортного алкоголя, с которого делают настойки. Например, у нас на сайте уже есть рецепт настойки из дыни на роме. И хотя ром и текила происходят из одного региона, бассейна Карибского моря, эффект они дают абсолютно разный.

Текилу для настойки можно брать не самую дорогую, а такую, которая практически не выдерживалась. Ее нам нужно 500 мл, а ягод, как и в прошлом рецепте. И подчеркнет все лайм: обязательный спутник текилы во многих коктейлях, а также популярная закуска к ней.

Лайм нужно нарезать дольками, добавить клубнику и залить алкоголем. Настойка на текиле выдерживается 1-2 недели, после чего фильтруется.

Интернет-магазин Ukr-Spirt является официальным партнером государственного производителя этанола. Благодаря этому у нас всегда есть достаточное количество спирта, причем спирта, в качестве которого вы можете быть уверены. Каждый продукт сопровождается сертификатами, которые вы можете посмотреть на страницах всех товаров из нашего ассортимента.

Написать комментарий