Как пробудить огонь в крови на Новый год горячим алкогольным напитком 

Если кому-то из друзей пришло в голову подарить спирт на Новый год, не стоит недоуменно пожимать плечами. Лучше закатать рукава и сотворить горячие алкогольные напитки. Они весьма актуальны в холодную зимнюю погоду.

Напитки бывают разными по составу, вкусу и способу приготовления. Интересные коктейли призваны не только повышать настроение, но и уберечь от простуды. 

Особенности спирта для напитков

Чтобы приготовить коктейли, используют специальный пищевой этанол высокого качества. Спирт Люкс относится к категории премиальной продукции. Он добавляется при создании самых лучших и дорогих водок, наливок и настоек. Благодаря низкой концентрации примесей вкус получается мягким, без излишней жгучести. 

Доступный и качественный спирт Экстра изготавливают исключительно из растительного сырья. Основными ингредиентами является:

• смесь отборного зерна и картофеля;
• родниковая вода;
• сахар;
• черная патока.

Готовая продукция проходит многоэтапную очистку и фильтрацию. После чего спирт становится безопасным. 

Водка на основе качественного спирта Альфа поражает своей прозрачностью, искрящейся в лучах света. В этом можно убедиться, если разлить алкоголь по хрустальным рюмкам или стопкам с резными гранями. Главное – помнить об умеренном употреблении, тогда пользы от напитков будет больше. 

Виды горячих алкогольных напитков и рецепты

Жители северных стран Европы придумали подогревать алкоголь, смешивая его со специями, фруктами и медом. Напитки станут идеальным оружием против таких «солдат» зимы, как холод, серость и уныние. Раз уж Новый год выпадает именно на этот непростой период, следует хорошенько взбодриться. Тогда празднование пройдет на ура.

Глёг из Финлядии

Горячий алкогольный напиток отличается высоким градусом крепости, поэтому отлично согревает. Для него потребуются такие ингредиенты:

• 50 мл спирта Люкс;
• 60 г очищенного и перемолотого миндаля;
• 45 соцветий гвоздики;
• бутылка красного вина;
• 75 г изюма;
• ½ стакана сахара;
• 1 ч. л. корицы;
• 1 ч. л. натертой апельсиновой цедры.

Технология приготовления:

1. В большую кастрюлю вылить вино. Добавить к нему миндаль, гвоздику, корицу, цедру, сахар и изюм. 
2. Нагреть на слабом огне, не доводя до кипения. 
3. В конце добавить спирт. 
4. Настаивать сутки, а потом довести до кипения еще раз. 

После этого можно подавать с имбирными пряниками.

Важно подавать горячие алкогольные напитки в правильной посуде. Если гости обожгутся, то воспоминания о новогодней ночи останутся не самые приятные. Тем более о напитке. Поэтому стоит запастись бокалами из толстого стекла или простыми кружками. 

Крамбамбули

У напитка белорусско-литовско-немецкие корни, сдобренные пряностями. Для такого горячего удовольствия потребуется:

• 200 мл спирта;
• 400 мл воды;
• 2 ч. л. корицы;
• 40 г меда;
• 3 соцветия гвоздики;
• 2 горошины душистого перца;
• ½ мускатного ореха.

Приготовление: 

1. В емкости соединить спирт и воду.
2. Добавить туда мускат и корицу, перемешать.
3. Микс довести до кипения и варить 10 минут.
4. Добавить оставшиеся ингредиенты, закрыть емкость крышкой и настаивать 15 минут.
5. Напиток процедить.
6. Подавать в маленьких рюмках.

Пунш

Нет ничего лучше, чем кастрюля с горячим пуншем. Напиток перекочевал на новогодние столы из таверн XVIII века. Пунш мог заказать любой путник в холодном или подогретом виде. Для напитка потребуется:

• 80 мл спирта;
• 400 мл гранатового сока;
• 60 мл ягодного сиропа;
• 300 мл воды;
• 2 ст. л. меда;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• 2 горошины душистого черного перца;
• 1 палочка корицы;
• 1 апельсин.

В большой кастрюле смешать все ингредиенты. На среднем огне довести до кипения, прокипятить 2 минуты. Сразу же разлить по кружкам, украсив каждую кружочком апельсина.

Напиток «Старый Том»

От этого горячего питья веет старыми добрыми английскими традициями, закрытыми клубами для джентльменов. Лучший способ распить напиток в новогоднюю ночь – под мягким светом настольных ламп и с сигарой, дымящийся в пепельнице. 

Подготовьте следующие ингредиенты:

• 50 мл спирта;
• 100 мл виски;
• 200 мл воды;
• 3 бутона гвоздики;
• 2 ч. л. меда;
• 1 палочка корицы;
•  2 ч. ложки сока лимона.

В кипящую воду опустить палочку корицы и гвоздику, проварить. Добавить спирт, виски и остальные ингредиенты, перемешать. Процедив, разлить по бокалам. 

Глювайн

Вкусный согревающий напиток идеально подходит для новогодних посиделок с друзьями. Его родиной является Германия. Из ингредиентов понадобится:

• 1 л коньяка;
• 1 л спирта;
• ½ стакана сахара;
• 3 палочки корицы;
• 6 соцветий гвоздики;
• ½ лимона;
• 1 апельсин;
• по ¼ ч. л. молотого мускатного ореха и черного перца.

Технология приготовления:

1. В кастрюлю вылить спирт, подогреть на слабом огне до 70°C.

1. Добавить сахар и специи.
2. Варить, пока сахар не растворится.
3. Влить коньяк, добавить очищенные дольки лимона, апельсина.
4. Проварить 30 мин и разлить по кружкам.

Преимущества горячих напитков

Горячие алкогольные напитки известны со времен Древнего Рима. Популярный глинтвейн был придуман кулинаром Апицием еще тогда. Рецептура с тех пор изменилась, появилось множество версий. Остались прежними только процесс и принцип приготовления. 

Интересно, что у горячих алкогольных напитков преимуществ больше, чем у холодных. Основными из них являются следующие:

1. Согревающий и противовоспалительный эффект.
2. Травы, ягоды, фрукты и мед благоприятно влияют на организм, а специи улучшают кровообращение.
3. При нагревании большая часть спирта испаряется. Поэтому напитки оказывают менее опьяняющие воздействие. 

Некоторые напитки даже помогают похудеть. Например, «Ромовый шоколад», который можно приготовить как с ямайским/кубинским ромом, так и со спиртом/водкой. В его состав также входит темный шоколад, жирные сливки и молоко. Напиток поможет дотерпеть до следующей трапезы. По вкусу этот самый сладкий горячий напиток. Учитывая разнообразие алкоголя, главное не увлечься и не пропустить, когда часы пробьют двенадцать. Ведь дегустацию можно продолжить и в честь Нового года.